Pez espada con salsa de almendras

Éste plato no puede faltar en tu recetario personal, ya que es una receta sana, fácil y rápida de hacer.

pez espada con salsa de almendras

Ingredientes del pez espada con salsa de almendras:

  • 2 Filetes de pez espada
  • Ajo
  • Perejil
  • Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 100g de Almendras trituradas
  • 500g de Almejas
  • 1 Copa de vino blanco

Preparación del pez espada con salsa de almendras:

Antes de empezar a cocinar ten en cuenta que para eliminar la arena de las almejas deberás agregarlas en un recipiente hondo con agua y un poco de sal por 2 horas.

  1. En una superficie plana pica el perejil y la cebolla. Trata de cortar la cebolla en trozos muy finos para que luego la salsa quede mejor.
  2. En un recipiente mezcla las almendras, el aceite, el ajo ya machacado, el perejil, la nuez moscada y la cebolla. Agrégalos a una sartén y deja que se dore.
  3. Añádele a los filetes de pez espada sal y pimienta al gustoIncorpora los pescados en la sartén donde se prepara la salsa y baja un poco el fuego.
  4. Por último agrega el vino y las almejas.
  5. Déjalo cocinar por 10 minutos.

Y listo, sírvelo y disfruta con tu familia o pareja de este esplendido plato, fácil y a la vez sofisticado.

Esperemos que sea de tu agrado, déjanos un comentario si te gusto.

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